polpette lampascioni

Lampascioni in agrodolce

In agrodolce
Ingredienti:

lampascioni a piacere, olio extra vergine pugliese, aglio capperi, zucchero e sale.

Preparazione:

Lessare in acqua salata i lampascioni, scolare e raffreddare.
Farli rosolare con un po' di olio in una padella, aggiungere i capperi, due cucchiai di zucchero e una spruzzata di aceto.
Fate caramellare il tutto e servire come contorno.

Non dispongo del video dei lampascioni in agrodolce, che a me non piacciono, propongo, in alternativa, Frittata di lampascioni

Frittata di lampascioni

Nel video: Frittata di Lampascioni di Rosa di Mancini.

Lampascioni in agrodolce

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